Kenmerkt zich door te werken met de beste producten uit de streek die naar gelang het seizoen steeds verwerkt worden tot culinaire creaties die uitblinken in smaak, versheid en originaliteit.

Onze koks zijn daarom voortdurend op zoek naar vernieuwing en verbetering van hun creaties en de beste producten die er op de wereldmarkten worden aangeboden.
U kunt hierbij denken aan Zeeuwse kreeften, handgedoken coquilles, de beste dagverse tarbot en natuurlijk mosselen en oesters.
Ook het Belgisch Wit Blauw rund en het Iberico varken hebben onze aandacht evenals de asperges, de Hollandse nieuwe haring en natuurlijk geschoten wild in het laatste kwartaal van het jaar.

In harmonie met deze gerechten kan met zorg een passend wijnarrangement worden samengesteld,  ook kunt U zich door een van onze sommeliers laten verrassen.